Cách nấu cháo hào phần cho 2ng ăn
220gr hàu đã bóc vỏ
150 gram gạo vo sạch, để ráo
1 củ hành tây, hành ngò & giá ăn kèm
1hộp nấm rơm hoặc 200gr nấm rơm tươi
Gia vị: muối, tiêu đường, bột nêm gà, dầu ăn
Cách nấu:
Cho 1/2 muỗng muối ngâm hào 10’ rửa lại cho sạch nhớt
Hành tây cắt hạt lựu, hành ngò cắt nguyễn
Bắc 1 nồi nhỏ với dầu ăn nấu nóng, cho 2 muỗng hành tây & đầu hành đã cắt hạt lụ vào phi vàng thơm, sau đó cho gạo vào xào 2’ tiếp đến cho 1lít nước vào nấu đến khi thấy hạt gạo nở bung như cánh hoa là được, tiếp đến cho 1/2 muống cafe muối, 2 muống cafe bột nêm, 1 muỗng cafe đường nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp cho phần nấm đóng hộp đã được rửa sạch qua nước vào Bắc chảo với dầu ăn nấu nóng, cho phần củ hành & đầu hành còn lại vào phi vàng thơm, sau đó vớt xác ra để riêng. Chừa lại trong chảo 1 ít tiếp đó cho hàu sữa vào xào kèm với muối, hạt nêm, đường. Xào chín tới, tắt bếp.
Múc cháo ra tô cho hào lên trên cùng hành ngò cắt nguyễn và ít xác hành phi vàng vào, có thể thêm tiêu và ớt, chanh tùy khẩu vị
Chúc các bạn thành công
